viernes, 24 de diciembre de 2010

¡OH, SÍ! AMBROSÍA DE ARÁNDANO

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Hasta un dios o una diosa de invierno necesita un toque de inmortalidad. A continuación, se muestra una receta a base de frutos de la estación (arándanos y mandarinas) para culminar la época de celebraciones de Yule.
Ingredientes:
225 g. de trozos de piña escurridos
2 mandarinas troceadas
1/2 taza de cerezas al marrasquino troceadas
1 lata de mermelada de arándanos con bayas enteras
225 g. de crema ácida
1 1/2 tazas de nata fresca
2 cucharaditas de zumo de limón
1/2 taza de nata montada
1/2 taza de arándanos frescos
1/2 taza de coco tostado
Cómo se hace:
Mezcla la piña, las mandarinas, las cerezas y la mermelada de arándanos. Añade la crema ácida, la nata montada y el zumo de limón y deja enfriar en la nevera al menos 2 horas. Antes de servir, reparte encima la nata montada y decora con arándanos frescos y el coco. Receta para 4 personas.
Nancy V. Bennett
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