sábado, 18 de abril de 2015

TARTA DE RUIBARBO Y ALMENDRAS

El ruibarbo es una  de las primeras plantas en crecer en primavera. Su aparición anuncia el final del frío y el comienzo de la estación cálida.

Ingredientes:cocinera (2)

4 tallos de ruibarbo

1 taza de almendras molidas

2 cucharadas de stevia (edulcorante  sustituto del azúcar) líquida u hojas de stevia (NO utilices la que se sirve con bebidas)

1/2 taza de miel o melaza, si se desea

8

Preparación:

Para ahorrar tiempo, precalienta el horno a 190ºC, mientras preparas el resto de ingredientes, que puede incluir moler las almendras si así lo deseas.

     Para prepararlo, hierve el ruibarbo hasta que esté tierno. Agrega un poquito de stevia para que endulce el agua. El resultado seguirá siendo ácido, pero más suave que el sabor de la planta en sí. Reserva el jugo para una bebida.

     Pon el ruibarbo en una fuente para horno y vierte las almendras molidas. Remueve. Agrega la miel y la melaza, si lo deseas. Hornea durante 10 minutos.

-Diana Rajchel

ruibarbo

Ruibarbo

sábado, 4 de abril de 2015

HANUMAN JAYANTI (India)

76En la India, Hanuman Jayanti se celebra como el cumpleaños del Señor Hanuman, el dios con cabeza de mono. El dios mono Hanuman es ampliamente venerado en toda la India, y sus templos se pueden encontrar por todo lo largo y ancho del país.

     Hanuman es la representación de la fuerza y la energía y se dice que es capaz de adquirir cualquier tipo de forma a su voluntad. Puede mover montañas, correr por el aire, apoderarse de las nubes y competir con Garuda (un pájaro gigante mitológico) en la rapidez de su vuelo. Es adorado en la tradición popular como una deidad con poderes mágicos y la habilidad de vencer a los malos espíritus y otras poderosas energías negativas.

     Se le representa con una cara de color rojo rubí, piel amarilla, un brillante escudo oscuro, y una cola inmensamente larga. Al cuerpo de las estatuas de Hanuman se les aplica Sindhur, un polvo rojo hecho de bermellón, y se hacen ofrendas de appalu, un panqueque dulce de harina de arroz que se fríe en aceite.

     Sus grandes aventuras están relatadas en gran detalle en el Ramayana, una de las dos epopeyas del hinduismo.

     Ese día se organizan ferias en algunos de los templos, por lo que podría ser un momento propicio para organizar una fiesta, sobre todo un evento para recaudar fondos para la caridad.

-Magenta Griffith 

hanuman jayanti