ZEUS

En el antiguo panteón griego, Zeus era la divinidad suprema.

Era el dios de la tierra y el cielo. Gobernaba sobre todas las deidades y humanos y controlaba los acontecimientos mundiales.

Zeus tenía el poder de conceder la inmortalidad a los mortales.

En el arte antiguo aparecía como un hombre atractivo y maduro con el pelo oscuro o canoso. Siempre sostenía un bastón en forma de relámpago en una mano, uno de sus símbolos. Sus otros símbolos, el toro y el águila, representaban su soberanía sobre la tierra y el cielo.

Si se enojaba, lanzaba un relámpago hacia la tierra, provocando tormentas y destrucción.

Zeus también estaba relacionado con el signo del zodíaco Leo y a veces Cáncer, así que el verano es una época adecuada para honrar a Zeus o pedirle ayuda. Aunque es muy poderoso, es una deidad afectuosa y tiene un interés verdadero en nuestro bienestar. Antes de pedirle ayuda, asegúrate de que eso es lo que quieres, porque probablemente lo conseguirás.

Para pedir su ayuda, en primer lugar, realiza tu hechizo y después añade la siguiente petición:

¡Zeus, señor de la tierra, señor del cielo,

añade tu energía a mi hechizo, y déjalo volar!

-James Kambos

ARTEMISA

Diosa de la caza, de los animales, de la agricultura y de las mujeres jóvenes, Artemisa era venerada en la antigua Grecia y Anatolia. Es conocida por su independencia y las feministas de la actualidad todavía pueden identificarse con ella.

Como fue una deidad agrícola, se la conmemora a finales de verano con festines. Algunos de sus símbolos son el arco, las flechas y la luna creciente. Todas las zonas rurales son importantes para ella.

Su templo en el este de la actual Turquía fue una de las siete maravillas del mundo; era más grande que el Partenón y fue la primera estructura construida totalmente de mármol. Hoy en día lo único que queda es una columna reconstruida que se erige sobre un pantano cubierto de hierba.

Yo he estado allí, e incluso con tan pocos restos de este templo que en su día fue impresionante, la sensación que te invade cuando estás allí sigue siendo sobrecogedora.

Artemisa era conocida por ser una hábil cazadora: sus flechas siempre alcanzaban su objetivo. Rézale cuando necesites orientarte hacia un nuevo objetivo. Si es posible, pronuncia esta oración en una zona boscosa, tranquila y soleada:

Diosa Artemisa, siempre das en el blanco.

Guíame hacia mi meta y ayúdame a encontrar la salida de la oscuridad.

-James Kambos

LUNA DE PEREJIL

Se dice que cuando se recoge perejil bajo la Luna Llena, Venus sonríe al recolector y le concede su bendición en temas amorosos. La relación de la planta con el amor fue una vez tan fuerte que los jardineros fueron instados a no cortarla con una hoja afilada para que no se cortara también su amor.

Esta historia es tan tierna que resulta difícil imaginar que el perejil también está relacionado con la muerte. Los griegos lo usaron una vez para hacer coronas para sus muertos y decorar las tumbas. Creían que el perejil era una de las hierbas favoritas de Perséfone, que guiaría al alma en su camino a través del inframundo.

Las hojas se utilizan con mayor frecuencia en la magia. Sin embargo, puedes triturar raíz de perejil para un baño purificador o para usarlo en hechizos para detener el infortunio.

En el jardín, las variedades enanas de perejil pueden delimitar el sendero mientras que las más grandes pueden adornar la parte posterior de las lindes. Una vez que ha brotado, esta planta bienal es muy resistente y proporciona una gran cantidad de follaje el primer año y un buen suministro el segundo antes de producir flores y semillas. ¿Por qué el perejil tarda tanto en brotar? Los primeros cristianos creían que la planta tenía que ir y volver del infierno nueve veces para obtener permiso del diablo para crecer.

-J. D. Hortwort

HELIOS

Helios es el dios Sol; su estación es el verano.

Según los mitos, vivía en un palacio de oro en el este. Al amanecer salía del cielo oriental montado en una cuadriga tirada por dos magníficos caballos alados. Mientras atravesaba el cielo, veía y escuchaba todo lo que pasaba en la tierra. Por esa razón, dioses y humanos por igual buscaban su consejo para saber la verdad acerca de todos los asuntos.

Se le relaciona con la verdad y los juramentos.

Al anochecer, Helios descendía dentro de una copa de oro o, según varios mitos en un barco, en el cielo occidental. Después iba a la deriva a lo largo de un río místico hacia su palacio, donde volvía a montar en su cuadriga.

La noche pertenecía a su hermana, Selene, la diosa Luna.

Helios era representado como un hombre atractivo, normalmente sin barba. Su cabeza siempre estaba rodeada por una aureola brillante de rayos solares.

Si necesitas que Helios te ayude a averiguar la verdad sobre alguna cuestión, piensa en tus problemas y di:

Helios, Dios que todo lo sabe,

dios que conduce su cuadriga a través del cielo,

ven en mi auxilio y ayúdame

a reconocer la verdad de una mentira.

-James Kambos

LUGHNASADH: LIMPIAR EL CAMPO

¡Comienza la cosecha! El inicio de agosto indica que el grano está preparado para ser retirado del campo.

Mientras que la tarea de Imbolc era recolectar las piedras de la tierra con el fin de preparar los campos para recibir la semilla, Lughnasadh anuncia la recogida de los cultivos que salieron adelante. Las expectativas de una cosecha abundante son altas.

En la antigüedad, los clanes y tribus se reunían para participar en juegos competitivos, mostrando lo mejor que cada uno podía ofrecer, en particular en lo referente a la fuerza y la resistencia. En tiempos modernos, vemos esta continuidad cuando tienen lugar los Juegos Olímpicos de verano y los Juegos Panamericanos.

Contrariamente a la orientación cultural tradicional, el orgullo es una cualidad importante que cultivar. Si proviene de un punto de vista equilibrado que también puede respetar lo mejor de los demás, aviva los fuegos interiores que nos estimulan para alcanzar un gran logro y que nos pueden inspirar para reajustar nuestros sueños de modo que sean más acordes con nuestra capacidad.

Pregúntate si estás pasando por la vida con la plenitud de tu capacidad. ¿Te permites brillar? ¿Qué visión tienes de ti mismo y cómo puedes transformarla en la mejor visión posible?

-Tiffany Lazic

LUNA DE LAVANDA

La lavanda es otra de nuestras Damas Grises del jardín. Además, tiene unos encantadores tonos suaves que aparecen a lo largo del verano, y tendrás una flor ideal para un paisaje, especialmente en un jardín iluminado por la Luna. En jardines pequeños, los tonos grises y morados hacen que el espacio parezca menos confinado.

Existen muchas variedades de lavanda, pero todas tienen su origen en la zona montañosa del Mediterráneo. Para tener un verano lleno de lavanda, empieza con L. stoechas, o lavanda española, que florece en mayo. Para las flores de junio, añade lavanda inglesa en variedades de Lavandula angustifolia, como “Hidcote” y “Munstead”. En julio, las lavandas francesas toman el relevo con nombres como Lavandula x intermedia “du Provence”, o Lavandula x intermedia “Grosso”.

Esto proporcionará un suministro continuo de lavanda para utilizarla como fungicida, como fragancia relajante o en uno de los baños más relajantes que puedas imaginar. Purifica tu espacio de rituales con una infusión o té de lavanda y utilizalo para rociar a los participante cuando entren en tu círculo.

-J. D. Hortwort

MANTEQUILLAS AROMATIZADAS

Empieza con una taza de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) en un cuenco (yo la utilizo con sal orgánica); después, simplemente remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados. Ponla en un bonito recipiente de barro para servir en la mesa, o enróllalo en forma de barritas, déjalas enfriar y córtalas en porciones. La mantequilla aromatizada se conserva en el congelador alrededor de dos meses. Cada receta es suficiente para una taza.

Beicon con cebolletas:

8 lonchas de beicon crujiente, picado

2 cebolletas (blancas y un poco de cebolleta verde) picadas

Pimienta negra al gusto

Jalapeños con lima y cilantro:

2 jalapeños, picados muy finos

2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado

Zumo de 1 lima

Una pizca de sal, si lo deseas

Tomate deshidratado:

¼ de cucharada de pimentón dulce

Una pizca de sal

No es verano sin maíz recién recolectado. Algunas veces las mazorcas no llegan a casa, ¡las devoramos como mapaches arrasando el jardín!

- Doreen Shababy

PERSÉFONE

Perséfone es considerada la diosa oficial de la primavera y las flores.

Los mitos que la rodean a ella y a su madre, Démeter, ayudó a explicar las estaciones a los antiguos griegos. Junto a su madre, Perséfone era venerada en los Misterios de Eleusis. Los detalles sobre esta sociedad secreta todavía no están claros, pero este culto terrestre prometía a sus seguidores algún tipo de vida en el más allá o de inmortalidad. Por esta razón, Perséfone también representa la vida eterna y la renovación.

La historia más famosa asociada a Perséfone fue su secuestro por Hades para que fuera la reina del inframundo. Después de que Démeter pasara el duelo por Perséfone y amenazara al mundo con hambruna cuando nada creciera, Hades le permitió regresar a la tierra durante seis meses.

Su regreso marca el inicio de la primavera. Normalmente se la representa como una mujer joven que sujeta una gavilla de grano y una antorcha. La antorcha ilumina su camino entre los mundos.

Para dar las gracias a Perséfone en un ritual, decora tu altar con flores y pronuncia estas palabras:

Perséfone, guardiana de la antorcha, reina del inframundo,

gracias por devolver el color verde a nuestro mundo y a la flores y los prados.

-James Kambos

LUNA DE ALBAHACA

Piensa en la primera cena romántica que cocinaste para algún ser amado o que, tal vez, algún ser amado cocinó para ti. ¿Eran espaguetis? ¿Quizás pizza o alguna otra delicia italiana? ¿Y cuál era la especia clave en esa mezcla? La albahaca, naturalmente.

No es extraño que cuando la Luna Llena se levanta en junio (el mes de las bodas) el olor seductor de la albahaca esté en el aire.

Hubo un tiempo en Italia que las mujeres podían usar albahaca para conseguir a un amante. Una maceta de albahaca en el alféizar de una dama significaba que estaba preparada para recibir compañía amorosa. Naturalmente, los hombres también la utilizaban para seducir a una esposa.

Cuando se quema como incienso, puede ayudar a disipar la negatividad y a fomentar la paz durante disputas familiares.

Afortunadamente, la albahaca es fácil de cultivar, ya que sólo necesita sol, tierra común y un riego regular. Cuando se conserva comprimida, la albahaca proporcionará a su jardinero un follaje especiado durante toda la estación.

Si se desea variedad, O. basilicum puede ofrecer variedades que incluyen un toque de limón, lima, canela, regaliz o anís.

-J. D. Hortwort

TORTILLA DE FRESA

¡La vida es buena!

Ya hemos pasado la tierna etapa de la germinación, los polluelos están a punto de echarse a volar y las primeras bayas del verano están llegando a algún mercado agrícola cercano.

Ingredientes:

3 huevos

1 cucharada de nata

Una pizca de sal

Mantequilla para la sartén

½ taza de fresas en láminas, ligeramente endulzadas si lo deseas

¼ de taza de crema agria

Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Bate bien los huevos y después añade la nata y la sal. Bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea. Derrite un trozo de mantequilla del tamaño de una nuez en una sartén de 25 cm a fuego medio. Vierte los huevos, deja que se cuajen durante ½ minuto, aproximadamente, y después remueve con cuidado para dejar que más cantidad de huevo circule por la sartén. Sacude la sartén si es necesario, para evitar que se pegue. Antes de que los huevos estén del todo hechos, extiende casi toda la crema agria y la mayoría de las fresas sobre ellos, y después dobla la tortilla por la mitad. Sácala del fuego y cúbrela durante ½ minuto. Da la vuelta a la tortilla sobre un plato, rocíala con la crema agria y añade las fresas restantes. Espolvorea con azúcar glas y disfruta.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa

http://recetas.doctissimo.es/postres/postres-con-frutas/tortilla-souffle-de-fresas.html

LUNA DE BERGAMOTA

Un bálsamo es algo que calma. La bergamota es una hierba nativa de Norteamérica que, al tener un efecto tan calmante como un té, los europeos la llevaron alegremente al continente en el siglo XVIII.

Esta agradable, con sus flores de color escarlata (Monarda didyma), suele recibir el nombre de té de Oswego por la tribu nativa americana de la zona de Nueva York, que enseñó a los colonos cómo usarla. No debe confundirse con la bergamota naranja (Citrus aurantium).

Para empezar la mañana con un frescor mentolado, prepara un té lunar bajo la Luna de bergamota. Toma un puñado de hojas de monarda por cada taza de té. Ponlas en un cuenco de cristal o cerámica colócalo donde los rayos de la luna puedan alcanzarlo. Cubre las hojas con agua fría y cubre el cuenco con un plato de cristal o un trozo de film transparente. Por la mañana, cuélalo y endulza al gusto, o úsalo para conectar con la tierra después de un ritual de Luna Llena.

Si lo deseas, agrega algunos de los pétalos escarlata de la flor en tu taza. Al igual que el café que se prepara en frío, este delicado método de elaborar el té libera los delicados aceites que a veces se evaporan en el agua caliente.

-J. D. Hortwort

DIONISIO

Dios del vino, de las uvas y de la vegetación, Dionisio era homenajeado en primavera, cuando las primeras hojas aparecían en las vides. Los festivales iban acompañados de fiestas extáticas.

Su padre era Zeus y madre la mortal Sémele. Hera, la diosa esposa de Zeus, estaba indignada por su aventura con Sémele y ordenó que Dionisio fuera asesinado por los Titanes. Después de que los Titanes destrozasen a Dionisio, Rhea, la diosa Gran Madre, lo trajo de vuelta a la vida. Por esta razón, Dionisio es también el dios del renacimiento y la fertilidad.

Este tema también se puede encontrar en el cultivo de las uvas. Las vides se marchitan durante el invierno y después, tras la poda, vuelven a crecer vigorosas.

Las uvas, la hiedra y un bastón con una piña en un extremo son algunos de sus símbolos. Debido a su asociación con el vino, tiene una naturaleza doble: o bien es bondadoso o está en estado de embriaguez.

En primavera, cuando la naturaleza está surgiendo, tómate tu tiempo para honrar a Dionisio con este ritual: Vierte una pequeña cantidad de vino sobre la tierra y di:

Dionisio, dios del crecimiento, padre de la vid,

gracias por compartir tu abundancia desde la antigüedad.

-James Kambos

SALSA EN CAPAS AL ESTILO GRIEGO

Libera tus inhibiciones y baila al sensual son de los silbidos de la flauta de pan y las cuerdas del buzuki. Este plato te proporcionará energía terrenal.

Ingredientes:

1 taza de yogur griego o crema agria

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de eneldo fresco picado

Zumo de ½ limón

Sal y pimienta al gusto

225 g de tu humus preferido

½ taza de cebolla roja picada

1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en dados

2 tomates sin semillas y picados

100 g de queso feta desmenuzado

50 g de aceitunas de Kalamata deshuesadas, o al gusto

Aceite de oliva virgen extra para aderezar

Pan de pita crujiente para la salsa

Preparación:

Para elaborar la salsa de yogur, mezcla el yogur, el ajo, el eneldo, el zumo de limón, sal y pimienta. Resérvalo.

En una fuente de vidrio grande o en una cacerola poco profunda, pon la primera capa de humus. Después añade una capa de salsa de yogur, cebolla, pepino, tomate, feta y aceitunas.

Para terminar, adereza con aceite de oliva.

Sirve con el pan de pita crujiente.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa.

Fuente: https://www.mylatinatable.com/gyros-de-pollo-comida-griega/

LUNA DE LUNARIA

Bajo la brillante luz de la Luna Llena en abril, los jardineros pueden buscar las suaves flores de lavanda de la planta de la honradez. Con el tiempo, estas madurarán hasta convertirse en vainas de semillas que le dan otro nombre a la planta: lunaria. Estas singulares vainas dan a la planta otros nombres diversos e interesantes, como la planta del dinero o la planta del dólar de plata. Las vainas se secan convirtiéndose en un círculo plano y frágil que contiene dos semillas. Los niños franceses aprendieron a retirar con cuidado la parte externa de la vaina para destapar la monnaie du pape (“las monedas del papa”). Los paganos llevan la vaina en una billetera o la usan en hechizos para atraer el dinero.

Es una planta bienal. Una vez que florece y propaga sus semillas está hecho. Más adelante durante la estación, cuando la planta se empiece a secar, arráncala y corta las raíces. Haz un atadillo con cuatro o seis tallos y cuélgalos bocabajo en un lugar seco y oscuro donde circule bien el aire para secar las vainas. Frota con cuidado la vaina entre el pulgar y el índice para retirar el revestimiento de la semilla. Ahora tiene algo “perenne”, una delicada aportación para un hermoso arreglo de flores secas.

-J. D. Hortwort

HEBE

Hebe es la diosa bondadosa de la juventud. Tenía el poder de restaurar la juventud en los mortales e inmortales por igual. Ella era quien servía a los dioses néctar y vino dulce mientras estos festejaban.

Entre los símbolos asociados a ella se encuentran la copa, la jarra y la juventud. También ayudaba a las novias jóvenes.

La primavera es su estación, o como Henry David Thoreau escribió sobre ella: “Siempre que ella venía era primavera”.

También se la llegó a relacionar con el perdón y los indultos. Los prisioneros liberados la tenían en gran estima y solían colgar sus antiguas cadenas en su santuario en señal de agradecimiento. Tal vez su vínculo con la primavera ayudó a identificarla con los nuevos comienzos.

También está relacionada con la vida eterna. En el siglo XIX su imagen fue utilizada en fuentes públicas, haciéndose eco de su conexión con la fuente de la juventud.

Ora a Hebe durante un ritual pidiéndole perdón por un error que hayas cometido o si necesitas un nuevo comienzo. Empieza brindando por ella con vino blanco dulce. Da un sorbo a tu copa ritual y después canta:

Hebe, diosa de corazón afectuoso,

perdona mi pasado y concédeme un nuevo comienzo.

-James Kambos

TARTA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO

Cuando estamos disfrutando de los encantamientos de la primavera, el juguetón tallo del espárrago se convierte en la varita más próxima que dirige nuestras energías hacia el crecimiento y la expansión. Vamos a colocarlo sobre un lecho de hojaldre y queso para asegurarnos de que no pase desapercibido.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre

500 g de espárragos

225 g de queso rallado

Aceite de oliva para engrasar

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Forra una bandeja para hornear con papel sulfurizado y después junta las dos láminas de hojaldre para que convierta en una sola lámina grande (utiliza dos bandejas si no cabe). Pincha por toda la superficie de la masa con un tenedor para que no suba. Hornéala durante 15 minutos, o hasta que esté dorada e inflada. Retírala del horno, espolvorea el queso rallado y coloca los espárragos encima alternando el sentido para que quepan bien. Pincélala ligeramente con aceite. Métela en el horno 20 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y los espárragos estén tiernos. Córtala en cuadrados. Es suficiente para una tarta grande o dos pequeñas.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa.

Fuente de la imagen: http://www.demoslavueltaaldia.com/receta/tarta-de-esparragos-y-queso-de-cabra

LUNA DEL CEBOLLINO

Justo cuando creemos que no podemos soportar ni un momento más los abusos del invierno, brota el encantador cebollino. De hecho, en los estados del centro y el extremo sur de Estados Unidos, es probable que el cebollino no hubiera desaparecido. En los climas más cálidos de Norteamérica, el cebollino debería estar brotando ahora, aunque tiende a florecer un poco más tarde en los climas del norte, ofreciendo matas globulares de flores de color lavanda, rosa o blanco. Todas las partes de la planta del cebollino son comestibles. El sabor es más suave que el de la cebolla o el ajo. Sin embargo, el cebollino, como todos los allium, proporciona una dosis de azufre. En las tradiciones paganas, esa pequeña cantidad de azufre es lo que le da al cebollino el poder de ahuyentar a los espíritus malignos y la negatividad.

El azufre también era importante en la medicina popular. Cuando el invierno llegaba a su fin, las mujeres sabias solían administrar a su familia azufre mezclado con melaza o cremor tártaro para “adelgazar” la sangre. La creencia era que la dieta tradicional del invierno espesaba la sangre con toxinas. De hecho, el azufre ayuda a la regeneración celular, y el cebollino nos lo puede proporcionar en una ensalada, unas patatas al horno o como guarnición de cualquier otro plato.

-J.D. Hortwort

OSTARA: PLANTAR LAS SEMILLAS

El equinoccio de primavera, época de perfecto equilibrio entre luz y oscuridad con un centro de gravedad inclinado hacia la luz, es el momento en que sabemos con certeza que nos hemos quitado de encima el yugo del invierno. Nos trae huevos y plantas, polluelos y gazapos, sustento para el presente y abundancia para el futuro. La naturaleza brota con una nueva vida, pero esta época, sobre todo para los pueblos de la antigüedad, exige tomas de decisiones que aseguren que la vida va a continuar. El yugo del invierno es sustituido por el yugo del arado. El trabajo de la estación (remover la tierra y plantar las semillas) es impulsado por la visión de lo que dará sus frutos con atención, perseverancia y un poco de delicadeza.

A medida que nuestros pies entran con paso firme en días más largos y brillantes, existe un complejo mensaje de trasfondo en esta época de haber aprovechado los profundos recursos de fuerza interior que nos han acompañado a lo largo de los días oscuros. Cuando removemos la tierra, vemos la riqueza que hay debajo. Pregúntate qué fortaleza olvidas que posees en ocasiones. ¿Cómo puede apoyarte esa fortaleza en tus sueños de futuro? ¿Qué semillas estás plantando actualmente? Lo importante no es haber luchado desde el principio, sino nuestra genialidad para haber sobrevivido.

-Tiffany Lazic

ASTERIA

Es una de las diosas de Grecia más antiguas, y su nombre, traducido en líneas generales, significa “de las estrellas”. Es la diosa de las estrellas fugaces, la astrología, las constelaciones y los sueños proféticos. No debe confundirse con Nyx, diosa de la noche que creó los espíritus oscuros, la muerte y el dolor. Asteria debería ser de especial interés para las brujas. Es la madre de Hécate, diosa de la magia y la brujería. Algunos consideran a Asteria como una importante figura materna del arte.

En el arte antiguo, Asteria solía representarse como una mujer de cabellos oscuros que llevaba una corona de estrellas. A veces aparecían los signos del zodíaco a su alrededor. En la mitología se cree que Asteria escapó de los progresos amorosos de Zeus transformándose en una codorniz. Después se tiró al mar Egeo y se convirtió en la isla de Delos.

Entre los símbolos vinculados a ella se encuentran las estrellas, los sueños proféticos, el zodíaco, la codorniz y el aster blanco.

Para tener un sueño profético, dedícale este hechizo en una noche de invierno:

Asteria, diosa de las estrellas fugaces, ruleta de los sueños,

Tráeme un sueño profético, para que pueda ver mi futuro.

-James Kambos

LUNA DE ROMERO

Pocas hierbas son tan históricas como el romero. Este “rocío del mar” (es el significado de rosmarinus, la palabra latina de la que proviene su nombre) era apreciado por los estudiantes griegos, que lo entretejían en sus cabellos durante los exámenes para permanecer atentos, y aquellos que estaban de luto lo ponían en las tumbas de sus seres queridos.

Al igual que todas las hierbas grisáceas, a veces llamadas Damas Grises del jardín, el romero tiene afinidad con la luz de la Luna. El resplandor plateado de la Luna Llena puede hacer que las hierbas grisáceas brillen con una luz mágica. Usa un manojo de tallos de romero para rociar agua purificadora alrededor del altar antes de iniciar un ritual de Luna Llena o cualquier otro tipo de ritual.

El romero es un tesoro especial en el jardín de invierno porque tiende a florecer entre diciembre y finales de marzo. Es un buen repelente de insectos. Su aceite se transfiere rápidamente desde sus hojas, como puede afirmar cualquiera que se haya frotado con la planta. Antiguamente, las sábanas y otras piezas de ropa que se dejaban secar sobre arbustos de romero rara vez tenían problemas con las polillas u otros insectos.

-J. D. Hortwort

HESTIA

Hestia era la diosa virgen griega del hogar y la familia. Su ámbito incluía la familia, la cocina, el fuego y el horneado (especialmente el pan). Los símbolos asociados a ella son el hervidor (caldero), el pan, la chimenea y una rama de árbol florecida. Nunca fue representada como una diosa celosa, rencorosa o malhumorada.

Se rezaba a Hestia para que concediera paz en el hogar, protección a la familia y que proporcionara alimentos. Se le honraba encendiendo la chimenea, y no estaba permitido apagar el fuego. Se le rezaba antes de comer y se le hacían ofrendas a la hora de la comida. Hestia no sólo gobernaba el hogar, la familia y la comunidad, sino también la felicidad personal.

El invierno es una época ideal para honrar a esta cariñosa deidad. Hestia estaría muy agradecida si sencillamente colocaras una rebanada de pan sobre tu altar. Cuando se seque, desmenúzalo en el exterior para compartirlo con los pájaros. Como la hora de comida y los hervidores son sagrados para ella, prepárale a tu familia una sopa sustanciosa en un caldero. Mientras la remueves, dedícale esta oración a Hestia:

Hestia, diosa del hogar y la familia,

bendice este alimento que vamos a recibir de la Madre Tierra.

-James Kambos

IMBOLC: LIMPIAR EL CAMPO

A medida que la oscuridad va dejando paso de manera gradual a un calor titubeante, el principio de la primavera da pie a centrarse de nuevo en limpiar y purificar. Lo imperativo en esta época es que nos deshagamos de todo lo viejo y estancado, fomentando lo nuevo y lo saludable.

Al dar la bienvenida al deshielo, Imbolc solía estar marcado por la bendición de pozos sagrados. El agua que fluye ahora, en su mayor parte libre de hielo purifica el hogar y los espacios sagrados. En los campos, es especialmente importante retirar las piedras que han sido sacudidas hacia la superficie durante los meses de invierno si hay alguna esperanza de tener una buena cosecha dentro de muchos meses.

Para nosotros, Imbolc nos ofrece una gentil invitación a apartar las piedras de descontento que obstaculizan nuestro movimiento hacia la alegría y la expresión de la vida plena. Pregúntate qué áreas de tu vida podrían beneficiarse de una limpieza primaveral. ¿Qué viejas emociones te mantienen anclado a un pasado que ya no es relevante para tu presente? Aunque podemos experimentar noches espirituales muy oscuras, no estamos destinados a morar allí. Imbolc nos demuestra que si tenemos el valor de atravesar la fina capa de hielo podemos liberar la vida que se agita bajo esta.

-Tiffany Lazic

LUNA DE AJEDREA

Hace siglos, los alimentos principales en el hogar de la cocina en los fríos meses de enero y febrero eran probablemente guisantes, judías y cultivos de raíces. Si la familia era afortunada, podían comer carne de caza. Suficiente, sí, pero comer a diario carne de caza o legumbres insípidas podía potenciar la lúgubre atmósfera de la estación.

Introduce la ajedrea. Para los romanos, la robusta y semi perenne ajedrea era considerada un regalo de los sátiros, criaturas mitad hombre y mitad cabra que vagaban por el bosque adyacente. Las hojas de ajedrea dan un toque cálido picante a las comidas. A los cocineros medievales les gustaba usarla como un tratamiento fiable para la indigestión. Cuando se toma como infusión, se dice que la ajedrea eleva la conciencia psíquica, lo cual la hace perfecta para ceremonias de Luna Llena que implican la adivinación.

De una forma y textura similares al romero, la ajedrea es una de las hierbas favoritas en los jardines de nudo para los Tudor. Quizás les gustaba tenerla a mano en caso de una picadura de insecto. Cuando se machacan las hojas y se frotan con la piel, pueden eliminar rápidamente el dolor de una picadura.

-J. D. Hortwort

CUADRADITOS DE LIMÓN

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina de almendra

½ taza de harina de tapioca

Una pizca de sal

¼ de taza de sirope de agave

2 cucharadas de aceite de coco

Para la cobertura:

4 huevos

½ taza de azúcar de caña

1 cucharadita de aceite de coco

¼ de taza de harina de tapioca

¼ de cucharadita de extracto de limón

½ taza de zumo de limón

Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel sulfurizado (papel de horno) y engrásalo. Mezcla la harina de almendra con la harina de tapioca y la sal. Añade el sirope de agave y el aceite de coco. Extiende y presiona la mezcla en el molde. Hornéalo durante 15 minutos.

Mientras, bate los huevos hasta que tengan una consistencia suave y cremosa. Agrega el resto de ingredientes (excepto el azúcar glass) y mézclalos hasta obtener una preparación suave. Viértelo sobre la corteza horneada pero aún caliente y vuelve a meterla en el horno durante al menos 20 minutos. Retíralo del horno, espolvorea con azúcar glass y deja que se enfríe antes de cortarlo en cuadraditos.

Esta receta no contiene gluten.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa

http://www.marubotana.tv/recipe-items/cuadraditos-de-limon/

BÓREAS

Bóreas fue uno de los cuatro dioses del viento de la antigua mitología griega. Era el dios del viento del norte y del invierno. De todos los dioses del viento, era el más poderoso y muy respetado por los antiguos griegos. Vivía en las montañas de Tracia, en una cueva helada. Se le representa con alas de color púrpura y unas alas más pequeñas cerca de los tobillos. Algunos artistas retrataron a Bóreas con el pelo oscuro y moteado de hielo y nieve. De vez en cuando aparece como un hombre más mayor, con su cara entre las nubes y sus mejillas hinchadas mientras sopla aire frío sobre la tierra. Esta imagen todavía sigue con nosotros como el “Anciano del Invierno”.

Aunque la mayoría de los mitos describen a Bóreas como un dios duro y malhumorado, también tiene un lado blando. Durante las guerras persas, protegió a los atenienses usando su viento para destruir barcos persas.

Los caballos veloces, la nieve, el hielo y los vientos huracanados se asocian a Bóreas. Invócale para que te ayude a deshacerte de algo negativo en tu vida o para ayudarte en un ritual de purificación.

Busca su ayuda diciendo:

Bóreas, dios de la nieve y los vendavales helados,

llévate este problema de mi vida y permite que prevalezca la paz.

-James Kambos

Boreas Abducting Oreithyia - Joseph-Ferdinand Lancrenon, 1822