DÉMETER

Diosa de la agricultura, la tierra y las semillas, Démeter fue muy adorada en la antigua Grecia. Todavía hoy algunos paganos le siguen rezando.

Como controla los ciclos de crecimiento, está estrechamente relacionada con el nacimiento, la muerte y el renacimiento.

También fue una figura en los Misterios Eleusinos, que entrañaban ritos secretos en relación a los ciclos de la vida y la muerte.

Debido a su asociación con las semillas, está vinculada a la doncella del signo de Virgo. Entre sus símbolos se incluyen una antorcha, cornucopias llenas de fruta y el trigo. Se la representa frecuentemente con una corona de fruta.

Cuando Hades se llevó a su hija Perséfone al inframundo, Démeter deambulaba día y noche portando su antorcha y buscando a su hija. Su pena era tan grande que descuidó sus obligaciones y no germinó ni una semilla ni crecieron los cultivos.

Este relato debería recordarnos a Mabon y el secuestro y después el regreso del Gran Hijo, Mabon.

Para solicitar la asistencia de Démeter y que te ayude a aumentar tu propia “cosecha”, coloca una manzana en tu altar y di:

Démeter, diosa que todo lo que nos sustenta,

bendíceme con riqueza y abundancia.

-James Kambos

ENCURTIDO RÁPIDO DE COLIFLOR

Ingredientes:

½ taza de apio picado

½ taza de zanahoria picada

½ taza de cebolla picada

1 taza de ramitos de coliflor

4 tazas de pimiento verde y rojo picados

½ taza de sal

1 taza de vinagre de vino blanco

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de orégano seco

1cucharadita de pimienta roja en grano

½ cucharadita de pimienta negra

1 taza de aceite de oliva

1 taza de jalapeños (o chile serrano) cortados en rodajas

½ taza de aceitunas rellenas de pimiento, machacadas

Preparación:

Pon todas las hortalizas crudas en un cuenco grande, remuévelas con la sal y cúbrelas con agua fría. Cubre con film transparente e introdúcelo en el frigorífico toda la noche.

Al día siguiente, cuela y enjuaga las hortalizas. Pon el vinagre a hervir, añade las hortalizas, remueve y deja que se enfríe.

En otro cuenco, mezcla los aderezos con las aceitunas y el aceite de oliva. Incorpora la preparación de las aceitunas con las hortalizas frías y mézclalo bien.

Repártelo en seis tarros muy limpios de medio litro de capacidad, tápalos y consérvalos en la nevera durante 2 días antes de consumir.

Se conservan unas cuatro semanas en el frigorífico y se obtienen unas 12 tazas.

-Doreen Shababy

PAU D'ARCO

El Pau d'Arco (Plutón, fuego, masculino) se puede potenciar si se utiliza bajo la Luna.

Estimula el sistema inmunitario y revivifica el cuerpo.

LUNA DE RUDA

O Luna de Cosecha.

No tiene nada de rudo tener Ruta graveolens en el jardín lunar. El follaje de la ruda es suave, con hojas de color verde azulado, redondeadas y ligeramente ovaladas en un arbusto perenne que puede vivir durante décadas en jardines en los que se sienta feliz.

Para algunas personas el aroma que emiten las glándulas de sus hojas es irresistible. Para otras es excitante. La ruda es un ingrediente común en platos mediterráneos, en los que se añade una pequeña cantidad a ensaladas y quesos para untar. Se cree que ha sido un ingrediente clave del vinagre de los cuatro ladrones, esa fórmula infame que se creía que había protegido a un grupo de ladrones que robaron a víctimas de la gran plaga de Londres.

Se dice que Miguel Ángel y Leonardo da Vinci compartieron ruda para mejorar su vista y liberar su visión artística interior. En los primeros tiempos de la iglesia católica romana, fue llamada “la hierba de gracia” y era un símbolo de arrepentimiento. Se utilizaban pequeños manojos de ruda para rociar agua bendita en misa.

La ruda es perfecta para romper hechizos o para protegerse del mal de ojo.

-J. D. Hortwort

MABON: RECOGER LAS SEMILLAS

Equinoccio de otoño.

La cosecha continúa a medida que la fuerza del sol empieza a menguar y va dejando paso a los primeros fríos del otoño.

Con los campos de trigo, cebada, maíz y otros cereales cosechados, la atención se centra en la recolección de cultivos arbóreos y de tubérculos. La imagen de la cornucopia llena a rebosar de manzanas y calabazas es un símbolo familiar de esta época que representa la esperada abundancia.

En tiempos antiguos, la abundancia de productos aseguraba la supervivencia del clan. Tenía que haber suficiente para que durase todos los duros días del invierno. Dar las gracias con festejos y festines era la manera de agradecer el duro trabajo de cada individuo, así como la gracia de los dioses, por la exitosa cosecha.

Con la vista puesta en el siguiente ciclo anual, las semillas se recogían y se almacenaban cuidadosamente sabiendo que serían la base de la abundancia futura.

La gratitud por toda nuestra experiencia es poderosa para mantener saludable el suelo sobre el seguimos construyendo, aunque no siempre es una tarea fácil de cumplir.

Pregúntate qué has aprendido en toda tu vida hasta ahora, en los buenos y en los malos momentos. ¿Qué decides llevar adelante?

-Tiffany Lazic

ZEUS

En el antiguo panteón griego, Zeus era la divinidad suprema.

Era el dios de la tierra y el cielo. Gobernaba sobre todas las deidades y humanos y controlaba los acontecimientos mundiales.

Zeus tenía el poder de conceder la inmortalidad a los mortales.

En el arte antiguo aparecía como un hombre atractivo y maduro con el pelo oscuro o canoso. Siempre sostenía un bastón en forma de relámpago en una mano, uno de sus símbolos. Sus otros símbolos, el toro y el águila, representaban su soberanía sobre la tierra y el cielo.

Si se enojaba, lanzaba un relámpago hacia la tierra, provocando tormentas y destrucción.

Zeus también estaba relacionado con el signo del zodíaco Leo y a veces Cáncer, así que el verano es una época adecuada para honrar a Zeus o pedirle ayuda. Aunque es muy poderoso, es una deidad afectuosa y tiene un interés verdadero en nuestro bienestar. Antes de pedirle ayuda, asegúrate de que eso es lo que quieres, porque probablemente lo conseguirás.

Para pedir su ayuda, en primer lugar, realiza tu hechizo y después añade la siguiente petición:

¡Zeus, señor de la tierra, señor del cielo,

añade tu energía a mi hechizo, y déjalo volar!

-James Kambos

ARTEMISA

Diosa de la caza, de los animales, de la agricultura y de las mujeres jóvenes, Artemisa era venerada en la antigua Grecia y Anatolia. Es conocida por su independencia y las feministas de la actualidad todavía pueden identificarse con ella.

Como fue una deidad agrícola, se la conmemora a finales de verano con festines. Algunos de sus símbolos son el arco, las flechas y la luna creciente. Todas las zonas rurales son importantes para ella.

Su templo en el este de la actual Turquía fue una de las siete maravillas del mundo; era más grande que el Partenón y fue la primera estructura construida totalmente de mármol. Hoy en día lo único que queda es una columna reconstruida que se erige sobre un pantano cubierto de hierba.

Yo he estado allí, e incluso con tan pocos restos de este templo que en su día fue impresionante, la sensación que te invade cuando estás allí sigue siendo sobrecogedora.

Artemisa era conocida por ser una hábil cazadora: sus flechas siempre alcanzaban su objetivo. Rézale cuando necesites orientarte hacia un nuevo objetivo. Si es posible, pronuncia esta oración en una zona boscosa, tranquila y soleada:

Diosa Artemisa, siempre das en el blanco.

Guíame hacia mi meta y ayúdame a encontrar la salida de la oscuridad.

-James Kambos

LUNA DE PEREJIL

Se dice que cuando se recoge perejil bajo la Luna Llena, Venus sonríe al recolector y le concede su bendición en temas amorosos. La relación de la planta con el amor fue una vez tan fuerte que los jardineros fueron instados a no cortarla con una hoja afilada para que no se cortara también su amor.

Esta historia es tan tierna que resulta difícil imaginar que el perejil también está relacionado con la muerte. Los griegos lo usaron una vez para hacer coronas para sus muertos y decorar las tumbas. Creían que el perejil era una de las hierbas favoritas de Perséfone, que guiaría al alma en su camino a través del inframundo.

Las hojas se utilizan con mayor frecuencia en la magia. Sin embargo, puedes triturar raíz de perejil para un baño purificador o para usarlo en hechizos para detener el infortunio.

En el jardín, las variedades enanas de perejil pueden delimitar el sendero mientras que las más grandes pueden adornar la parte posterior de las lindes. Una vez que ha brotado, esta planta bienal es muy resistente y proporciona una gran cantidad de follaje el primer año y un buen suministro el segundo antes de producir flores y semillas. ¿Por qué el perejil tarda tanto en brotar? Los primeros cristianos creían que la planta tenía que ir y volver del infierno nueve veces para obtener permiso del diablo para crecer.

-J. D. Hortwort

HELIOS

Helios es el dios Sol; su estación es el verano.

Según los mitos, vivía en un palacio de oro en el este. Al amanecer salía del cielo oriental montado en una cuadriga tirada por dos magníficos caballos alados. Mientras atravesaba el cielo, veía y escuchaba todo lo que pasaba en la tierra. Por esa razón, dioses y humanos por igual buscaban su consejo para saber la verdad acerca de todos los asuntos.

Se le relaciona con la verdad y los juramentos.

Al anochecer, Helios descendía dentro de una copa de oro o, según varios mitos en un barco, en el cielo occidental. Después iba a la deriva a lo largo de un río místico hacia su palacio, donde volvía a montar en su cuadriga.

La noche pertenecía a su hermana, Selene, la diosa Luna.

Helios era representado como un hombre atractivo, normalmente sin barba. Su cabeza siempre estaba rodeada por una aureola brillante de rayos solares.

Si necesitas que Helios te ayude a averiguar la verdad sobre alguna cuestión, piensa en tus problemas y di:

Helios, Dios que todo lo sabe,

dios que conduce su cuadriga a través del cielo,

ven en mi auxilio y ayúdame

a reconocer la verdad de una mentira.

-James Kambos

LUGHNASADH: LIMPIAR EL CAMPO

¡Comienza la cosecha! El inicio de agosto indica que el grano está preparado para ser retirado del campo.

Mientras que la tarea de Imbolc era recolectar las piedras de la tierra con el fin de preparar los campos para recibir la semilla, Lughnasadh anuncia la recogida de los cultivos que salieron adelante. Las expectativas de una cosecha abundante son altas.

En la antigüedad, los clanes y tribus se reunían para participar en juegos competitivos, mostrando lo mejor que cada uno podía ofrecer, en particular en lo referente a la fuerza y la resistencia. En tiempos modernos, vemos esta continuidad cuando tienen lugar los Juegos Olímpicos de verano y los Juegos Panamericanos.

Contrariamente a la orientación cultural tradicional, el orgullo es una cualidad importante que cultivar. Si proviene de un punto de vista equilibrado que también puede respetar lo mejor de los demás, aviva los fuegos interiores que nos estimulan para alcanzar un gran logro y que nos pueden inspirar para reajustar nuestros sueños de modo que sean más acordes con nuestra capacidad.

Pregúntate si estás pasando por la vida con la plenitud de tu capacidad. ¿Te permites brillar? ¿Qué visión tienes de ti mismo y cómo puedes transformarla en la mejor visión posible?

-Tiffany Lazic

LUNA DE LAVANDA

La lavanda es otra de nuestras Damas Grises del jardín. Además, tiene unos encantadores tonos suaves que aparecen a lo largo del verano, y tendrás una flor ideal para un paisaje, especialmente en un jardín iluminado por la Luna. En jardines pequeños, los tonos grises y morados hacen que el espacio parezca menos confinado.

Existen muchas variedades de lavanda, pero todas tienen su origen en la zona montañosa del Mediterráneo. Para tener un verano lleno de lavanda, empieza con L. stoechas, o lavanda española, que florece en mayo. Para las flores de junio, añade lavanda inglesa en variedades de Lavandula angustifolia, como “Hidcote” y “Munstead”. En julio, las lavandas francesas toman el relevo con nombres como Lavandula x intermedia “du Provence”, o Lavandula x intermedia “Grosso”.

Esto proporcionará un suministro continuo de lavanda para utilizarla como fungicida, como fragancia relajante o en uno de los baños más relajantes que puedas imaginar. Purifica tu espacio de rituales con una infusión o té de lavanda y utilizalo para rociar a los participante cuando entren en tu círculo.

-J. D. Hortwort

MANTEQUILLAS AROMATIZADAS

Empieza con una taza de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) en un cuenco (yo la utilizo con sal orgánica); después, simplemente remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados. Ponla en un bonito recipiente de barro para servir en la mesa, o enróllalo en forma de barritas, déjalas enfriar y córtalas en porciones. La mantequilla aromatizada se conserva en el congelador alrededor de dos meses. Cada receta es suficiente para una taza.

Beicon con cebolletas:

8 lonchas de beicon crujiente, picado

2 cebolletas (blancas y un poco de cebolleta verde) picadas

Pimienta negra al gusto

Jalapeños con lima y cilantro:

2 jalapeños, picados muy finos

2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado

Zumo de 1 lima

Una pizca de sal, si lo deseas

Tomate deshidratado:

¼ de cucharada de pimentón dulce

Una pizca de sal

No es verano sin maíz recién recolectado. Algunas veces las mazorcas no llegan a casa, ¡las devoramos como mapaches arrasando el jardín!

- Doreen Shababy

PERSÉFONE

Perséfone es considerada la diosa oficial de la primavera y las flores.

Los mitos que la rodean a ella y a su madre, Démeter, ayudó a explicar las estaciones a los antiguos griegos. Junto a su madre, Perséfone era venerada en los Misterios de Eleusis. Los detalles sobre esta sociedad secreta todavía no están claros, pero este culto terrestre prometía a sus seguidores algún tipo de vida en el más allá o de inmortalidad. Por esta razón, Perséfone también representa la vida eterna y la renovación.

La historia más famosa asociada a Perséfone fue su secuestro por Hades para que fuera la reina del inframundo. Después de que Démeter pasara el duelo por Perséfone y amenazara al mundo con hambruna cuando nada creciera, Hades le permitió regresar a la tierra durante seis meses.

Su regreso marca el inicio de la primavera. Normalmente se la representa como una mujer joven que sujeta una gavilla de grano y una antorcha. La antorcha ilumina su camino entre los mundos.

Para dar las gracias a Perséfone en un ritual, decora tu altar con flores y pronuncia estas palabras:

Perséfone, guardiana de la antorcha, reina del inframundo,

gracias por devolver el color verde a nuestro mundo y a la flores y los prados.

-James Kambos

LUNA DE ALBAHACA

Piensa en la primera cena romántica que cocinaste para algún ser amado o que, tal vez, algún ser amado cocinó para ti. ¿Eran espaguetis? ¿Quizás pizza o alguna otra delicia italiana? ¿Y cuál era la especia clave en esa mezcla? La albahaca, naturalmente.

No es extraño que cuando la Luna Llena se levanta en junio (el mes de las bodas) el olor seductor de la albahaca esté en el aire.

Hubo un tiempo en Italia que las mujeres podían usar albahaca para conseguir a un amante. Una maceta de albahaca en el alféizar de una dama significaba que estaba preparada para recibir compañía amorosa. Naturalmente, los hombres también la utilizaban para seducir a una esposa.

Cuando se quema como incienso, puede ayudar a disipar la negatividad y a fomentar la paz durante disputas familiares.

Afortunadamente, la albahaca es fácil de cultivar, ya que sólo necesita sol, tierra común y un riego regular. Cuando se conserva comprimida, la albahaca proporcionará a su jardinero un follaje especiado durante toda la estación.

Si se desea variedad, O. basilicum puede ofrecer variedades que incluyen un toque de limón, lima, canela, regaliz o anís.

-J. D. Hortwort

TORTILLA DE FRESA

¡La vida es buena!

Ya hemos pasado la tierna etapa de la germinación, los polluelos están a punto de echarse a volar y las primeras bayas del verano están llegando a algún mercado agrícola cercano.

Ingredientes:

3 huevos

1 cucharada de nata

Una pizca de sal

Mantequilla para la sartén

½ taza de fresas en láminas, ligeramente endulzadas si lo deseas

¼ de taza de crema agria

Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Bate bien los huevos y después añade la nata y la sal. Bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea. Derrite un trozo de mantequilla del tamaño de una nuez en una sartén de 25 cm a fuego medio. Vierte los huevos, deja que se cuajen durante ½ minuto, aproximadamente, y después remueve con cuidado para dejar que más cantidad de huevo circule por la sartén. Sacude la sartén si es necesario, para evitar que se pegue. Antes de que los huevos estén del todo hechos, extiende casi toda la crema agria y la mayoría de las fresas sobre ellos, y después dobla la tortilla por la mitad. Sácala del fuego y cúbrela durante ½ minuto. Da la vuelta a la tortilla sobre un plato, rocíala con la crema agria y añade las fresas restantes. Espolvorea con azúcar glas y disfruta.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa

http://recetas.doctissimo.es/postres/postres-con-frutas/tortilla-souffle-de-fresas.html

LUNA DE BERGAMOTA

Un bálsamo es algo que calma. La bergamota es una hierba nativa de Norteamérica que, al tener un efecto tan calmante como un té, los europeos la llevaron alegremente al continente en el siglo XVIII.

Esta agradable, con sus flores de color escarlata (Monarda didyma), suele recibir el nombre de té de Oswego por la tribu nativa americana de la zona de Nueva York, que enseñó a los colonos cómo usarla. No debe confundirse con la bergamota naranja (Citrus aurantium).

Para empezar la mañana con un frescor mentolado, prepara un té lunar bajo la Luna de bergamota. Toma un puñado de hojas de monarda por cada taza de té. Ponlas en un cuenco de cristal o cerámica colócalo donde los rayos de la luna puedan alcanzarlo. Cubre las hojas con agua fría y cubre el cuenco con un plato de cristal o un trozo de film transparente. Por la mañana, cuélalo y endulza al gusto, o úsalo para conectar con la tierra después de un ritual de Luna Llena.

Si lo deseas, agrega algunos de los pétalos escarlata de la flor en tu taza. Al igual que el café que se prepara en frío, este delicado método de elaborar el té libera los delicados aceites que a veces se evaporan en el agua caliente.

-J. D. Hortwort

DIONISIO

Dios del vino, de las uvas y de la vegetación, Dionisio era homenajeado en primavera, cuando las primeras hojas aparecían en las vides. Los festivales iban acompañados de fiestas extáticas.

Su padre era Zeus y madre la mortal Sémele. Hera, la diosa esposa de Zeus, estaba indignada por su aventura con Sémele y ordenó que Dionisio fuera asesinado por los Titanes. Después de que los Titanes destrozasen a Dionisio, Rhea, la diosa Gran Madre, lo trajo de vuelta a la vida. Por esta razón, Dionisio es también el dios del renacimiento y la fertilidad.

Este tema también se puede encontrar en el cultivo de las uvas. Las vides se marchitan durante el invierno y después, tras la poda, vuelven a crecer vigorosas.

Las uvas, la hiedra y un bastón con una piña en un extremo son algunos de sus símbolos. Debido a su asociación con el vino, tiene una naturaleza doble: o bien es bondadoso o está en estado de embriaguez.

En primavera, cuando la naturaleza está surgiendo, tómate tu tiempo para honrar a Dionisio con este ritual: Vierte una pequeña cantidad de vino sobre la tierra y di:

Dionisio, dios del crecimiento, padre de la vid,

gracias por compartir tu abundancia desde la antigüedad.

-James Kambos

SALSA EN CAPAS AL ESTILO GRIEGO

Libera tus inhibiciones y baila al sensual son de los silbidos de la flauta de pan y las cuerdas del buzuki. Este plato te proporcionará energía terrenal.

Ingredientes:

1 taza de yogur griego o crema agria

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de eneldo fresco picado

Zumo de ½ limón

Sal y pimienta al gusto

225 g de tu humus preferido

½ taza de cebolla roja picada

1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en dados

2 tomates sin semillas y picados

100 g de queso feta desmenuzado

50 g de aceitunas de Kalamata deshuesadas, o al gusto

Aceite de oliva virgen extra para aderezar

Pan de pita crujiente para la salsa

Preparación:

Para elaborar la salsa de yogur, mezcla el yogur, el ajo, el eneldo, el zumo de limón, sal y pimienta. Resérvalo.

En una fuente de vidrio grande o en una cacerola poco profunda, pon la primera capa de humus. Después añade una capa de salsa de yogur, cebolla, pepino, tomate, feta y aceitunas.

Para terminar, adereza con aceite de oliva.

Sirve con el pan de pita crujiente.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa.

Fuente: https://www.mylatinatable.com/gyros-de-pollo-comida-griega/

LUNA DE LUNARIA

Bajo la brillante luz de la Luna Llena en abril, los jardineros pueden buscar las suaves flores de lavanda de la planta de la honradez. Con el tiempo, estas madurarán hasta convertirse en vainas de semillas que le dan otro nombre a la planta: lunaria. Estas singulares vainas dan a la planta otros nombres diversos e interesantes, como la planta del dinero o la planta del dólar de plata. Las vainas se secan convirtiéndose en un círculo plano y frágil que contiene dos semillas. Los niños franceses aprendieron a retirar con cuidado la parte externa de la vaina para destapar la monnaie du pape (“las monedas del papa”). Los paganos llevan la vaina en una billetera o la usan en hechizos para atraer el dinero.

Es una planta bienal. Una vez que florece y propaga sus semillas está hecho. Más adelante durante la estación, cuando la planta se empiece a secar, arráncala y corta las raíces. Haz un atadillo con cuatro o seis tallos y cuélgalos bocabajo en un lugar seco y oscuro donde circule bien el aire para secar las vainas. Frota con cuidado la vaina entre el pulgar y el índice para retirar el revestimiento de la semilla. Ahora tiene algo “perenne”, una delicada aportación para un hermoso arreglo de flores secas.

-J. D. Hortwort

HEBE

Hebe es la diosa bondadosa de la juventud. Tenía el poder de restaurar la juventud en los mortales e inmortales por igual. Ella era quien servía a los dioses néctar y vino dulce mientras estos festejaban.

Entre los símbolos asociados a ella se encuentran la copa, la jarra y la juventud. También ayudaba a las novias jóvenes.

La primavera es su estación, o como Henry David Thoreau escribió sobre ella: “Siempre que ella venía era primavera”.

También se la llegó a relacionar con el perdón y los indultos. Los prisioneros liberados la tenían en gran estima y solían colgar sus antiguas cadenas en su santuario en señal de agradecimiento. Tal vez su vínculo con la primavera ayudó a identificarla con los nuevos comienzos.

También está relacionada con la vida eterna. En el siglo XIX su imagen fue utilizada en fuentes públicas, haciéndose eco de su conexión con la fuente de la juventud.

Ora a Hebe durante un ritual pidiéndole perdón por un error que hayas cometido o si necesitas un nuevo comienzo. Empieza brindando por ella con vino blanco dulce. Da un sorbo a tu copa ritual y después canta:

Hebe, diosa de corazón afectuoso,

perdona mi pasado y concédeme un nuevo comienzo.

-James Kambos

TARTA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO

Cuando estamos disfrutando de los encantamientos de la primavera, el juguetón tallo del espárrago se convierte en la varita más próxima que dirige nuestras energías hacia el crecimiento y la expansión. Vamos a colocarlo sobre un lecho de hojaldre y queso para asegurarnos de que no pase desapercibido.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre

500 g de espárragos

225 g de queso rallado

Aceite de oliva para engrasar

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Forra una bandeja para hornear con papel sulfurizado y después junta las dos láminas de hojaldre para que convierta en una sola lámina grande (utiliza dos bandejas si no cabe). Pincha por toda la superficie de la masa con un tenedor para que no suba. Hornéala durante 15 minutos, o hasta que esté dorada e inflada. Retírala del horno, espolvorea el queso rallado y coloca los espárragos encima alternando el sentido para que quepan bien. Pincélala ligeramente con aceite. Métela en el horno 20 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y los espárragos estén tiernos. Córtala en cuadrados. Es suficiente para una tarta grande o dos pequeñas.

-Doreen Shababy

Imagen orientativa.

Fuente de la imagen: http://www.demoslavueltaaldia.com/receta/tarta-de-esparragos-y-queso-de-cabra

LUNA DEL CEBOLLINO

Justo cuando creemos que no podemos soportar ni un momento más los abusos del invierno, brota el encantador cebollino. De hecho, en los estados del centro y el extremo sur de Estados Unidos, es probable que el cebollino no hubiera desaparecido. En los climas más cálidos de Norteamérica, el cebollino debería estar brotando ahora, aunque tiende a florecer un poco más tarde en los climas del norte, ofreciendo matas globulares de flores de color lavanda, rosa o blanco. Todas las partes de la planta del cebollino son comestibles. El sabor es más suave que el de la cebolla o el ajo. Sin embargo, el cebollino, como todos los allium, proporciona una dosis de azufre. En las tradiciones paganas, esa pequeña cantidad de azufre es lo que le da al cebollino el poder de ahuyentar a los espíritus malignos y la negatividad.

El azufre también era importante en la medicina popular. Cuando el invierno llegaba a su fin, las mujeres sabias solían administrar a su familia azufre mezclado con melaza o cremor tártaro para “adelgazar” la sangre. La creencia era que la dieta tradicional del invierno espesaba la sangre con toxinas. De hecho, el azufre ayuda a la regeneración celular, y el cebollino nos lo puede proporcionar en una ensalada, unas patatas al horno o como guarnición de cualquier otro plato.

-J.D. Hortwort

OSTARA: PLANTAR LAS SEMILLAS

El equinoccio de primavera, época de perfecto equilibrio entre luz y oscuridad con un centro de gravedad inclinado hacia la luz, es el momento en que sabemos con certeza que nos hemos quitado de encima el yugo del invierno. Nos trae huevos y plantas, polluelos y gazapos, sustento para el presente y abundancia para el futuro. La naturaleza brota con una nueva vida, pero esta época, sobre todo para los pueblos de la antigüedad, exige tomas de decisiones que aseguren que la vida va a continuar. El yugo del invierno es sustituido por el yugo del arado. El trabajo de la estación (remover la tierra y plantar las semillas) es impulsado por la visión de lo que dará sus frutos con atención, perseverancia y un poco de delicadeza.

A medida que nuestros pies entran con paso firme en días más largos y brillantes, existe un complejo mensaje de trasfondo en esta época de haber aprovechado los profundos recursos de fuerza interior que nos han acompañado a lo largo de los días oscuros. Cuando removemos la tierra, vemos la riqueza que hay debajo. Pregúntate qué fortaleza olvidas que posees en ocasiones. ¿Cómo puede apoyarte esa fortaleza en tus sueños de futuro? ¿Qué semillas estás plantando actualmente? Lo importante no es haber luchado desde el principio, sino nuestra genialidad para haber sobrevivido.

-Tiffany Lazic

ASTERIA

Es una de las diosas de Grecia más antiguas, y su nombre, traducido en líneas generales, significa “de las estrellas”. Es la diosa de las estrellas fugaces, la astrología, las constelaciones y los sueños proféticos. No debe confundirse con Nyx, diosa de la noche que creó los espíritus oscuros, la muerte y el dolor. Asteria debería ser de especial interés para las brujas. Es la madre de Hécate, diosa de la magia y la brujería. Algunos consideran a Asteria como una importante figura materna del arte.

En el arte antiguo, Asteria solía representarse como una mujer de cabellos oscuros que llevaba una corona de estrellas. A veces aparecían los signos del zodíaco a su alrededor. En la mitología se cree que Asteria escapó de los progresos amorosos de Zeus transformándose en una codorniz. Después se tiró al mar Egeo y se convirtió en la isla de Delos.

Entre los símbolos vinculados a ella se encuentran las estrellas, los sueños proféticos, el zodíaco, la codorniz y el aster blanco.

Para tener un sueño profético, dedícale este hechizo en una noche de invierno:

Asteria, diosa de las estrellas fugaces, ruleta de los sueños,

Tráeme un sueño profético, para que pueda ver mi futuro.

-James Kambos

LUNA DE ROMERO

Pocas hierbas son tan históricas como el romero. Este “rocío del mar” (es el significado de rosmarinus, la palabra latina de la que proviene su nombre) era apreciado por los estudiantes griegos, que lo entretejían en sus cabellos durante los exámenes para permanecer atentos, y aquellos que estaban de luto lo ponían en las tumbas de sus seres queridos.

Al igual que todas las hierbas grisáceas, a veces llamadas Damas Grises del jardín, el romero tiene afinidad con la luz de la Luna. El resplandor plateado de la Luna Llena puede hacer que las hierbas grisáceas brillen con una luz mágica. Usa un manojo de tallos de romero para rociar agua purificadora alrededor del altar antes de iniciar un ritual de Luna Llena o cualquier otro tipo de ritual.

El romero es un tesoro especial en el jardín de invierno porque tiende a florecer entre diciembre y finales de marzo. Es un buen repelente de insectos. Su aceite se transfiere rápidamente desde sus hojas, como puede afirmar cualquiera que se haya frotado con la planta. Antiguamente, las sábanas y otras piezas de ropa que se dejaban secar sobre arbustos de romero rara vez tenían problemas con las polillas u otros insectos.

-J. D. Hortwort

HESTIA

Hestia era la diosa virgen griega del hogar y la familia. Su ámbito incluía la familia, la cocina, el fuego y el horneado (especialmente el pan). Los símbolos asociados a ella son el hervidor (caldero), el pan, la chimenea y una rama de árbol florecida. Nunca fue representada como una diosa celosa, rencorosa o malhumorada.

Se rezaba a Hestia para que concediera paz en el hogar, protección a la familia y que proporcionara alimentos. Se le honraba encendiendo la chimenea, y no estaba permitido apagar el fuego. Se le rezaba antes de comer y se le hacían ofrendas a la hora de la comida. Hestia no sólo gobernaba el hogar, la familia y la comunidad, sino también la felicidad personal.

El invierno es una época ideal para honrar a esta cariñosa deidad. Hestia estaría muy agradecida si sencillamente colocaras una rebanada de pan sobre tu altar. Cuando se seque, desmenúzalo en el exterior para compartirlo con los pájaros. Como la hora de comida y los hervidores son sagrados para ella, prepárale a tu familia una sopa sustanciosa en un caldero. Mientras la remueves, dedícale esta oración a Hestia:

Hestia, diosa del hogar y la familia,

bendice este alimento que vamos a recibir de la Madre Tierra.

-James Kambos