Este
tónico potenciador del sistema inmunitario es perfecto para
ahuyentar la tristeza del invierno.
Contiene
remolachas, que son muy saludables y han sido estudiadas por su
efecto en la reducción de la hipertensión y por protección contra
enfermedades hepáticas. También se las ha relacionado con el
aumento del rendimiento atlético.
Ingredientes:
1
remolacha mediana
1
trozo de rábano picante de 7 cm. aprox.
1
chile seco
1
diente de ajo, pelado y machacado
1
manojo pequeño de perejil picado
1
trozo de jengibre machacado de 2,5 cm. aprox.
1
l. aprox. de vinagre de sidra
Preparación:
Lava
la remolacha y el rábano picante y después córtalos en dados.
Mételos
en un tarro limpio de 1 l. de capacidad, junto con el chile, el ajo,
el perejil y el jengibre.
Cúbrelo
con el vinagre y remueve para eliminar el aire. Asegúrate de llenar
el tarro.
Limpia
el borde, cúbrelo con film transparente y ciérralo con su tapa.
Consérvalo
en un lugar frío durante al menos 2 semanas, agitándolo a diario.
Decántalo en una botella limpia.
Para
utilizarlo, añade 1 cucharada a un vaso de agua 2 veces al día, o
úsalo como aderezo.
-Doreen
Shababy
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