domingo, 9 de julio de 2017

Æfterra LīÞa (Litha tardío)


Del mismo modo que el Solsticio de invierno va seguido por el mes de Yule tardío en el calendario inglés antiguo, el Solsticio de verano va seguido de Litha tardío. Tras el verano, Sunna comienza a decaer y los días se hacen más cortos. Ahora se puede cosechar la linaza y cortar el heno y almacenarlos para el forraje de invierno. Aunque la mayoría de los cereales se cosechan a finales de verano y otoño, bajo condiciones ideales, el trigo de invierno se puede cosechar a partir de julio. Este cereal temprano tenía que secarse, aventarse, trillarse y molerse para poder utilizarlo como la harina para Lammas (la “masa de pan”), que rendía homenaje al pan horneado de la temprana cosecha. En la era cristiana, los primeros panes se llevaban a la iglesia para ser bendecidos. Después, éstos a veces se utilizaban para hacer magia, para proteger la cosecha. En la Crónica anglosajona del siglo IX, Lammas es llamada la “fiesta de los primeros frutos”.
Hornea pan y celebra tu propia fiesta de la cosecha. Elabora pan desde cero o, si lo prefieres, compra la masa lista para hornear que puedes encontrar en la sección de congelados en el supermercado. Después de que la masa de tu pan haya subido, invita a tus amigos para que todos puedan disfrutar del aroma embriagador del pan recién hecho.

-Alaric Albertsson

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