MARGARITAS DE PEPINO Y MENTA

Es primavera y todo se vuelve verde y exuberante.

Celébralo con este refrescante cóctel (o móctel) con pepino.

Ingredientes (para 2 personas):

1 taza de pepino pelado y cortado en dados

¼ de taza de azúcar de caña

¼ de taza de zumo de lima

¼ de taza de hojas de menta fresca

120 ml. de tequila

120 ml. de agua tónica de flor de saúco

1 taza de cubitos de hielo

Preparación:

Pon todo en una batidora y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Para una versión sin alcohol, omite el tequila y duplica el agua tónica de flor de saúco.

Sirve en vasos fríos con sal de lima en el borde y una ramita de menta para decorar. ¡Salud!

-Gwion Raven