Cuando
estamos disfrutando de los encantamientos de la primavera, el
juguetón tallo del espárrago se convierte en la varita más próxima
que dirige nuestras energías hacia el crecimiento y la expansión.
Vamos a colocarlo sobre un lecho de hojaldre y queso para asegurarnos de que no pase desapercibido.
Ingredientes:
2
láminas de hojaldre
500
g de espárragos
225
g de queso rallado
Aceite
de oliva para engrasar
Preparación:
Precalienta
el horno a 200ºC. Forra una bandeja para hornear con papel
sulfurizado y después junta las dos láminas de hojaldre para que
convierta en una sola lámina grande (utiliza dos bandejas si no
cabe). Pincha por toda la superficie de la masa con un tenedor para
que no suba. Hornéala durante 15 minutos, o hasta que esté dorada e
inflada. Retírala del horno, espolvorea el queso rallado y coloca
los espárragos encima alternando el sentido para que quepan bien.
Pincélala ligeramente con aceite. Métela en el horno 20 minutos, o
hasta que el queso se haya derretido y los espárragos estén
tiernos. Córtala en cuadrados. Es suficiente para una tarta grande o
dos pequeñas.
-Doreen
Shababy
Imagen orientativa.
Fuente de la imagen: http://www.demoslavueltaaldia.com/receta/tarta-de-esparragos-y-queso-de-cabra
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