TARTA DE MANZANA DE MABÓN

Ingredientes Tarta:

2 huevos (batidos)

½ taza de aceite vegetal

2 tazas de azúcar moreno

1 cucharadita de vainilla

2 tazas de harina

2 cucharaditas de bicarbonato sódico

1 cucharada de canela

¼ de cucharadita de sal

4 tazas de manzanas ralladas

1 taza de nueces picadas

Ingredientes Cobertura:

225 g. de queso crema

3 cucharadas de mantequilla

1 ½ tazas de azúcar en polvo

½ cucharadita de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 175º y engrasa con mantequilla y espolvorea harina en un molde de 23x33 cm., aproximadamente. Bate los huevos junto con el aceite, el azúcar moreno y la vainilla. Tamiza la harina, el bicarbonato, la canela y la sal, y agrégalo a la mezcla húmeda. Incorpora las manzanas y las nueces y hornea durante 45 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro de la tarta éste salga limpio.

Para la cobertura, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que tenga una consistencia cremosa.

-Monica Crosson

Imagen orientativa.

Extraída de aquí: https://www.recetasdeescandalo.com/bizcocho-con-manzana-y-nueces-esponjoso-y-casero/